月: 2020年7月

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やっと梅雨明けしました！この連休はお友だち一家に誘われて2泊3日の天草旅行に行ってきました。が、最初から最後までよく雨に降られました…

夫が仕事の都合でドタキャンになったため、わたし一人で運転でしたが、行きの車ではものすごい土砂降りが続き、高速道路も見通しが悪くて危なくて生きた心地がしませんでした。

シードーナツという船上の水族館をひとめぐりして、船のデッキでもまた土砂降り。写真もインスタ映えしないのであまり撮らずに、ありあけタコ街道の道の駅で昼食をとってホテルの温泉でくつろぎました

夕食は鯛の活き造り。

頼りの夫もいないので、多くて食べきれませんでした…翌朝、鯛のお味噌汁にしてくださいました。

2日目は海水浴に行きました。
最初の海水浴場ではものすごい高波と格闘し、友だちがもっとキレイで穏やかな海水浴場があるというのでロングドライブしたら、海岸が豪雨のため砂浜が消えて岩だらけになっていました
その次の海岸では泳げそうだったけどまたまた土砂降りにあい、子どもたちも震えあがり
やっぱり温泉とサウナでしたｗ

天気にやられてしまい、最終日はただ帰るだけでは気が済まず、釣りにGoということで
釣具店で浮きとエサのエビと朝鮮虫を買って、店員さんにどこで釣れるかを聞いて「プリンスホテルの裏」というナイスな情報をゲット！「本渡（ほんど）港」という港だそうで、釣りをしている人の近くにかまえてみました。
すると、なんと100均の釣竿でのぞんだのですが、キスやらカサゴやら釣れる釣れる

小さいフグとカサゴはリリースしましたが、次男（中2）がハマってしまい、いい釣竿を買うと言い出しました
エサはどちらかというとエビのほうが食いつきがよかったです。

あれだけ釣れると釣りも楽しいですね
隣で釣っておられた方が釣れたキスをたくさんくださったのであわせて持ち帰って、次男と夫が天ぷらにしてくれました美味しかったでーす

釣りって魚を釣る楽しさだけじゃなくて、人と人との交流もできて幸せ感が増しますね。皆やさしくて太っ腹(^^♪
わたしたちも余ったエサを隣で釣っておられたお二人に差し上げて帰りました♪子どもがエサを持って行ったらそのお二人が大笑いして「ありがとうございますー！」と喜んでくださいました。

釣具店とラーメン屋さんは、店員さんもお客さんも風邪の方もいらっしゃらず全員ノーマスクで、天草はなかなか開放的でよかったです。やっぱり熊本はいいですね

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旬のものが食べたいと思い、いつもオーガニックスーパーから無農薬・無肥料のおまかせ野菜セットを配達してもらってますが、今回なんと赤紫蘇がたっぷり届きました。
これはたいへんだ～と一瞬思いましたが、善は急げ？とれたて新鮮なうちに紫蘇ジュースを作ろう！と思い立ち、夕飯のあとかたづけを終えてから、えっちらおっちら葉だけをちぎり煮出しました。

今回のレシピはこちら。
・赤紫蘇（葉） 110g
・青じそ 2枚
・てんさい糖 110g
・レモン果汁 70ml
・水 800ml

1.赤紫蘇の葉を枝からちぎって水で洗います
2..鍋に水を入れちぎった赤紫蘇の葉を押しつけるようにして水にひたし15分ほど弱めの中火で煮ます
3.赤紫蘇が緑になり水が赤く染まったら、ざるに紫蘇を押しつけて紫蘇水をこし、少し冷めたら手で紫蘇をしぼります
4.こした紫蘇水にてんさい糖を入れ弱めの中火で3～4分ほど煮溶かします
5.粗熱がとれたらレモン果汁をくわえ、保存用ボトルにそそいで冷蔵庫で冷やしてできあがりです

まずはストレートで。甘さもほどよくおいしい！お好みで炭酸割りなどもよいでしょう。

せっかく無農薬の紫蘇なので、ついでにゆかり（ふりかけ）も作りました。我が家には電子レンジがないのでコンベクションオーブンで少しパリッとさせてから、フードプロセッサーで粉々に…したかったのですが、まだちょっと甘かったですね～

今夜にでもすり鉢でつぶしてみますね(;^ω^)
はっ(´ﾟдﾟ｀)オーブンに入れる前に梅酢に漬けるのを忘れてました！！ｶﾞｰﾝ…今から漬けてできるのかな…(泣)

おまかせ野菜セットは何が届くのかわからないので福袋的な要素もあって楽しいですね。Sサイズ2700円で8～10個入っています。
今回は一般のズッキーニよりも大きくて太いきゅうりも入っていました。届いた野菜でレシピを検索しながら作るとレパートリーも増えるので気に入っています。

しそはβカロテンの量がトップクラスで、ビタミンＢ群やビタミンＥ、Ｋなども他の野菜に比べると非常にたくさんふくんでいます。
活性酸素をおさえ生活習慣病から守るはたらきや、皮膚や粘膜の細胞を正常に保つはたらきがあり、免疫力を高め、がん予防にも効果があると言われています。
また、鉄分やカルシウムなど身体に必要なミネラルをバランスよくふくんでいます。
赤紫蘇の葉は漢方薬にも配合されており、しそはまさに薬味の代表格です。積極的にとりたい食品ですね。

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先日早朝から草取りがありました。
小4三男の所属するラグビー部が普段使わせてもらっている大学の駐車場があるのですが、保護者やコーチ陣で年に2回草取りをします。
コーチをしている夫が仕事で行けないので今回はわたし一人で参加。
先日の大雨の後なので、濡れた草が軍手を濡らして気持ち悪かったのですが、熊本の被災地のことを思えばなんてことない作業でした。

翌日のラグビーの練習では、三男の同級生のお母さんの知人が熊本で豪雨災害にあったとのことで、泥出しに使う物資を募り集まった支援物資を仕分けしました。
古タオル、軍手、ビニール手袋、ラップ、ペットボトルの水をそれぞれ分けて梱包します。
まさかの段ボール準備し忘れであわてましたが、スポーツ公園の自動販売機に飲料を補充しているお兄さんにお願いして空き箱をもらって(笑)そこに品物を入れてどんどん梱包していきました。

大小11箱の支援物資が準備でき、あとは受け入れ先の準備が整ったら送ることになりました。

弊社のスタッフが家族でボランティアに行こうと調べたら、今回の豪雨災害のボランティア募集はすでに定員がいっぱいだったそうです。昨今の災害の多さから他人事ではないという意識が高まっているのでしょうか。
少し心温まるお話でした。

水害だけでなく地震などにも気をつけて、備蓄品など準備をされていたほうがいいですね。

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このたびの豪雨災害で亡くなられたご家族の皆さまには心よりお悔やみ申し上げるとともに、被災された皆様には心よりお見舞い申し上げます。

こちら福岡でもかなり雨が降りました。学校は休校になり、電車は一部運休、わたしもお休みをいただきました。

このたび、もう何年も悩まされていた食器棚の引き出しの異音ですが、ついにおさらばすることができました！

突然の平日のお休みということで、家のメンテナンスに時間を使いました。夕方になると雨も上がったので、近くのホームセンターまで車を走らせました。

先日元ハウスメーカー営業マンの保険外交員さんがうちに来た際に、長年悩まされていた引き出しのキーキー音を相談したら、即座に「556！556をスプレーしたらいいですよ」って教えてくれたので、ネットでも調べてみたんです。
つまりはシリコンスプレーというやつですね。

引き出しの中身を全部出して、ついでに断捨離して、引き出しのレールの隙間にスプレーしてみました。最初はキーキー音がしたので、がっかりしましたが、2回目からはなんとまったくキーキー音がしなくなったんです！うれしい！！

キーキーというか、チュイーーンみたいな、頭に響くそれはそれは不快な異音でした。なんでもっと早くに調べて直さなかったんだろうと悔やみました。日々の忙しさにかまけて思考停止状態だったんですね…
でもこれからは音もないので、気分よく料理ができます♪＼(^o^)／

ミニ畑の野菜もよく育っています。

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ミニトマトがたくさんできていたのですが、長雨で収穫せずにいたら8個ぐらい傷んでいました(泣)
なすとピーマンときゅうりと大葉はおいしくいただいています(*^-^*)
とうがらしの収穫はいつごろなのか…これもネットで調べてみます(汗)