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寒くなりましたね。
冬の楽しみといえば、海鮮グルメです。
30年以上、境港近郊で暮らしていたもので、松葉ガニや赤貝などははずせないのですが、今年は赤貝がとても少ないそうです。
いつもお取り寄せする米子の水産会社からの連絡で、赤貝は有明産がもうなくて、韓国産が入るかもしれない、とのことで、今年はあきらめようかと思っていました。
が、ないと聞くと探したくなるあまのじゃくさ…執念でとうとう見つけました！ネット上で松江のスーパー『みしまや』に並んでいる「有明産赤貝」の画像を♪
さっそく問い合わせると、クール便で送ってもらえることになりました。しかし入荷はいつになるか？とのこと。気長に待ちます(;´∀｀)
ひとまずいつもの水産会社から小さめの松葉ガニと親ガニを送ってもらいました。
親ガニは松葉ガニの親（メス）で、オスより小さいのですが、みそ汁にするととーーーーってもおいしいんです。地方によってセコガニとかセイコガニとかいうみたいですね。
カニ自体が小さいので肩や足の身がとりにくいのですが、くじけず地道にとり、甲羅のカニ味噌や内子（オレンジ色のかたまり）と外子（赤茶色のプチプチ）をそーっとはずして、全部みそ汁の中に入れ、さらにごはんも入れて食べるのが世界一好きです！（笑）
今年も最高においしい一杯がいただけて幸せです( *´艸｀)
皆さまもおいしいものを食べて免疫力を高めて元気に冬を乗り切ってくださいね。