フコイダン健康堂

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激ウマ豆餅

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こんにちは!天気がよくてまさに春、なんですが
福岡はここのところ、花粉に加えて黄砂がひどくて、さらにPM2.5にも悩まされる毎日です(T^T) 避暑地ならぬ避粉地に行きたい…

先日、友だちから義母さんが作られた豆餅をもらったんです。それがとってもおいしくて、自作しよう!!ということに。

友だちがパナソニックのホームベーカリーを持っているので一緒に作りました。
餅つき機と違って、このホームベーカリーだともち米を水に浸けておくことも不要で、たった1時間で機械が作ってくれちゃうので楽チンです。

豆餅

【豆餅】

材料
もち米 3合
黒豆 1/2カップぐらい
水 260ml
砂糖 大さじ5(好みで調整)
塩 小さじ1.5

作り方
1.もち米を洗ってザルにあげて30分ほどおく
2.黒豆を別鍋で固めに蒸しておく
3.ホームベーカリーに羽をセットしてもち米と水を入れ、もちコースでスタート
4.50分ぐらいでブザーが鳴るので、フタを開けて砂糖と塩を振り入れ、黒豆を投入し、数分後に機械が止まったら手を水で濡らして餅を取り出す
6.お餅をこねて黒豆をまんべんなく混ぜ込み、クッキングシートを敷いた四角いケースにお餅を入れる
7.半日ほど寝かせて、包丁で1cm程度の厚さに切り分けて完成
8.トースターで焼いておいしくいただけます♡

今回、お餅を取り出してから手で黒豆を混ぜ込んだのでお餅が真っ白になりましたが、機械が動いてるときに混ぜたほうがお餅がいい色に仕上がると思います。

しっかり味がついているので、何もつけずにおいしくいただけますよ(*´∀`*)
食べすぎてちょっと太りそうなので、次回は砂糖の量を減らしてみますw

ホームベーカリー欲しいなぁ♪

Updated: 2018年4月18日 — 1:36 PM
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